حافظ على الأرز في مكان جاف وبارد
بعد شراء الأرز وإحضاره إلى المنزل، عليك مراعاة إحدى النقاط المهمة في تخزين الأرز الإيراني في المنزل. قم بإعداد بيئة جافة وباردة لتخزين الأرز. الحرارة والرطوبة هما العدو الأول للأرز الإيراني. يمكن أن يؤدي تدهور الأرز بسبب الرطوبة والحرارة إلى تغيير مذاقه. لذا تأكدي من أن المكان الذي تخزنين فيه الأرز يتمتع بالتهوية المناسبة وجاف تمامًا. عادة ما تكون درجة الحرارة المثالية لتخزين الأرز من 4 إلى 5 درجات مئوية (40 درجة فهرنهايت) وإذا حافظت دائمًا على درجة الحرارة هذه، فيمكنك الحفاظ على صحة الأرز لعدة سنوات (25 إلى 30 عامًا).
احتفظ بالأرز مع المسافة من الأرض والجدار
في النصائح المتعلقة بأفضل طريقة لتخزين الأرز الإيراني في المنزل، يقال إن أكياس الأرز يجب أن تكون بعيدة عن الحائط والأرضية. لأنه كما قلنا يجب ألا تصل الرطوبة إلى الأرز، وهذا سيمنعه من الوصول إلى كيس الأرز ويفسده إذا كانت الجدران أو الأرض بها رطوبة. كما أنه من أجل حماية الأرز من الآفات الأخرى مثل الفئران والصراصير وغيرها من الحشرات القارضة مثل النمل الأبيض، يجب وضعه على مسافة ومساحة مناسبة من 20 إلى 25 سم من سطح الأرض والجدار.
الحفاظ على الأرز في الحاوية المناسبة
يمكن تخزين الأرز في أوعية مصنوعة من مواد مختلفة. الخيار الأول دائمًا هو كيس القماش أو كما نسميه الكيس الذي يأتي بنفس العبوة عند الشراء. ومع ذلك، فإن العبوات الزجاجية، والحاويات البلاستيكية غير الشفافة، والحاويات مزدوجة الجدران، التي تكون طبقتها الداخلية من البلاستيك وطبقتها الخارجية من المعدن، هي أفضل الخيارات لتخزين الأرز الإيراني. ولكن وفقًا لنصيحة كبار السن وأولئك الذين لديهم خبرة في بيع الأرز، فإن تخزين الأرز في أكياس قطنية هو الطريقة الأفضل. هذه الأكياس تسبب أنه إذا كان هناك أي رطوبة في الأرز تنتقل إلى القماش ثم تتبخر من سطح القماش، وهي طريقة ويمكنك تخزين الأرز اليومي في المطبخ لمدة شهر إلى شهرين.< / ع>
لا تعرض الأرز لتوجيه أشعة الشمس
لا ينبغي أبدًا تعريض الأرز لأشعة الشمس. يسبب ضوء الشمس الحرارة ونتيجة لذلك نمو الآفات والقمل. كما أن تعرض الأرز لأشعة الشمس المباشرة لفترة طويلة سوف يسحق حبوبه ويفقد جودته وصحته الأصلية.
شراء الأرز المجفف بشكل جيد
كما قلنا سابقًا، فإن أفضل طريقة لتخزين الأرز الإيراني في المنزل هي إبعاد الرطوبة والحرارة عنه. من أهم وأهم أسباب ظهور القمل والديدان في الأرز الإيراني هي الرطوبة. في مطاحن الأرز وفي عملية التبييض، يتم تبييض حبات الأرز بطرق مختلفة للطحن والفرك، وفي هذه العملية يظل الأرز رطبًا وطازجًا. العملية الكاملة هي عملية يتم فيها وضع حبات الأرز في مجففات قوية وتجفيفها في فترة زمنية مناسبة (حوالي 50 إلى 60 ساعة)، ويتم قطعها هذه المرة إلى النصف وهذه المشكلة تسبب وصول الأرز إلى المستهلك أن لا تكون مجففة بشكل جيد وتسمى بالرطوبة. الرطوبة هي عدو الأرز ومكان جيد لنمو الآفات! لذلك، تأكد من أن الأرز الذي تشتريه قد تم تجفيفه جيداً، وإذا اشتريت أرزاً طازجاً لأي سبب من الأسباب، قم بتجفيفه في الهواء الطلق تحت ظروف مناسبة ثم قم بتخزينه.
استخدام امتصاص الأكسجين
قد يكون الأكسجين الموجود في الهواء عنصرًا حيويًا للكائنات الحية، لكنه قاتل للطعام، وخاصة الأرز، كما أنه يتأكسد بسهولة ويفسدها. في هذه الحالة، فيما يتعلق بكيفية تخزين الأرز الإيراني في المنزل، يجب أن نوصي باستخدام ماصات الأكسجين، والتي ربما تكون قد رأيتها في العديد من العبوات الغذائية.
في عبوات اللحوم والدجاج، يتم تغليف المنتجات المعدنية التي عرضة للأكسدة وطبعا في تعبئة الأرز الأجنبي مثل الأرز الباكستاني والهندي. من أجل تخزين الأرز الإيراني لفترة طويلة، يمكنك استخدام ماصات الأكسجين ووضعها في كيس الأرز لامتصاص الأكسجين الموجود في الكيس ومنع الأرز من الفساد والقمل.